Ainda jovens, os irmãos Luiz, Antonio e Celso deixaram Lajeado, no interior do Rio Grande do Sul, para se aventurarem em terras paulistas.
Na bagagem o sonho de construir, com muito trabalho e esforço, um futuro promissor.
Foram anos de muita luta e em meados de 1994 os irmãos decidiram usar toda a experiência adquirida para montar uma churrascaria que se diferenciasse das demais, unindo a tradição dos Pampas Gaúchos a características exclusivas para atender
ao paladar do exigente público paulista.
A cidade escolhida para concretizar o sonho foi Ribeirão Preto, e em pouco tempo estava de pé a Churrascaria Coxilha dos Pampas,
confortavelmente localizada numa das principais vias de acesso ao município.
Desde o início, os proprietários sempre se preocuparam não apenas
com o preparo das carnes, mas também com a qualidade dos produtos e, principalmente,
a excelência no atendimento, tradição seguida com orgulho por todos os colaboradores da casa.
Hoje, suscedidos pelos filhos, a administração se extende em duas unidades localizadas em Ribeirão Preto e Campinas - que estão entre as mais tradicionais churrascaria do estado de São Paulo. Em todas elas, são oferecidos o que há de melhor na tradição gaúcha, com uma seleção completa de cortes especiais e inúmero acompanhamentos
